Przymiotnik to część mowy określająca cechy i właściwości osób i rzeczy. Odpowiada na pytanie: wie? (jaki, jaka, jakie). Odmienia się przez rodzaje, liczby i przypadki.
Przymiotnik w języku niemieckim występuje w formie odmiennej i nieodmiennej:
- Forma odmienna – jako przydawka określająca rzeczownik np.: eine rote Bluse (czerwona bluza)
- Forma nieodmienna – jako orzecznik np.: Meine Bluse ist rot. (Moja bluza jest czerwona.)
Forma odmienna sprawia uczącym się języka niemieckiego sporo trudności, gdyż aby ją poprawnie zastosować, trzeba znać rodzaj rzeczownika oraz należy rozróżnić, w jakim przypadku jest on użyty. Oto przykłady użycia przymiotnika w mianowniku (kto? co?):
 |
 |
 |
 |
| der Opa + alt = der alte Opa | die Mutter + jung = die junge Mutter | das Baby + klein = das kleine Baby | die Kinder + lustig = die lustigen Kinder |
| stary dziadek | młoda mama | małe dziecko | wesołe dzieci |
W zależności od tego, czy przed przymiotnikiem stoi rodzajnik określony, nieokreślony, czy nie stoi żaden, przymiotnik przybiera różne końcówki. Poniższe tabelki zawierają schematy końcówek przymiotnika w poszczególnych przypadkach.
Nominativ (Wer? Was?) – Mianownik (Kto? Co?)
| Rodzaj męski | Rodzaj żenski | Rodzaj nijaki | Liczba mnoga | |
| Rodz. określony | der alte Opa | die junge Mutter | das kleine Baby | die lustigen Kinder |
| Rodz. nieokreś. | ein alter Opa | eine junge Mutter | ein kleines Baby | — lustige Kinder |
| Bez rodzajnika | alter Opa | junge Mutter | klienes Baby | lustige Kinder |
Genitiv (Wessen?) – Dopełniacz (Czyj, czyja, czyje?)
| Rodzaj męski | Rodzaj żeński | Rodzaj nijaki | Liczba mnoga | |
| Rodz. określony | des alten Opas | der jungen Mutter | des kleinen Babys | der lustigen Kinder |
| Rodz. nieokreś. | eines alten Opas | einer jungen Mutter | eines kleinen Babys | — lustiger Kinder |
| Bez rodzajnika | alten Opas | junger Mutter | kleinen Babys | lustiger Kinder |
Dativ (Wem? Wo?) – Celownik (Komu? Gdzie?)
| Rodzaj męski | Rodzaj żeński | Rodzaj nijaki | Liczba mnoga | |
| Rodz. określony | dem alten Opa | der jungen Mutter | dem kleinen Baby | den lustigen Kindern |
| Rodz. nieokreś. | einem alten Opa | einer jungen Mutter | einem kleinen Baby | — lustigen Kindern |
| Bez rodzajnika | altem Opa | junger Mutter | kleinem Baby | lustigen Kindern |
Akkusativ (Wen? Was?) – Biernik (Kogo? Co?)
| Rodzaj męski | Rodzaj żeński | Rodzaj nijaki | Liczba mnoga | |
| Rodz. określony | den alten Opa | die junge Mutter | das kleine Baby | die lustigen Kinder |
| Rodz. nieokreś. | einen alten Opa | eine junge Mutter | ein kleines Baby | — lustige Kinder |
| Bez rodzajnika | alten Opa | junge Mutter | kleines Baby | lustige Kinder |